Η Κατερίνα Αποστολάκη σπούδασε στη Σχολή Βακαλό, Αρχιτεκτονική Εσωτερικών Χώρων και στη συνέχεια στο Middlesex University του Λονδίνου, Garden Design (Σχεδιασμός Κήπων).

Αμέσως μετά το τέλος των σπουδών της εργάστηκε στο Λονδίνο για 3 χρόνια, στο αρχιτεκτoνικό γραφείο EC3 Design group. Μεταξύ άλλων, ανέλαβε την επιλογή επίπλων, υφασμάτων, χρωμάτων και υλικών για τα γραφεία της δικηγορικής εταιρείας Morgan Lewis & Bockius σε κτίριο 3.700 τ.μ. Το συγκεκριμένο έργο δημοσιεύτηκε το 1999 στο Architect' s Journal.

Mετά την επιστροφή της στην Ελλάδα εργάστηκε ως βοηθός καθηγητή στη σχολή Βακαλό και παράλληλα ως Διακοσμήτρια Βιτρίνων σε συνεργασία με τον Στρατή Γλυνό και την Κατερίνα Φωτεινοπούλου στην εταιρεία ρούχων Αrtisti Italiani.

Aπο το 2002 επέστρεψε στην γενέτειρά της πόλη το Βόλο, όπου και εργάζεται ως διακοσμήτρια, ενώ παράλληλα διατηρεί κατάστημα με έπιπλα, αντικείμενα, υφάσματα και ταπετσαρίες.

Έχει ασχοληθεί με επαγγελματικούς χώρους, κάποιοι από αυτούς είναι: το bar restaurant Rada (Nαυτικός Όμιλος Βόλου), εστιατόριο Σκουτελικό και το Τσιπουράδικο για 2 στον ιστορικό χώρο του κεραμοποιείου Τσαλαπάτα, το wine bar Grappa, το Cafe Gala, το cocktail bar Grooove, το boutique hotel Valeni στη Πορταριά σε συνεργασία με τον αρχιτέκτονα Δημήτρη Φιλιπιτζή, καθώς επίσης και με ιδιωτικές κατοικίες στη περιοχή.

Για την Κατερίνα, η διακόσμηση και η καλαισθησία είναι τρόπος ζωής. Πιστεύει ότι οι χώροι, είτε είναι επαγγελματικοί είτε είναι ιδιωτικοί, πρέπει να εκφράζουν την προσωπικότητα του ιδιοκτήτη.

Ο σύμβουλος - διακοσμητής το μόνο που έχει να κάνει, είναι να βάλει σε μία τάξη τις επιθυμίες του πελάτη του και να συνθέσει ένα σωστό αισθητικά αποτέλεσμα.